现在大家对美食的追求可真是丝毫没有松懈下来，正所谓“世间唯有美食和爱不可孤负”。而在美食中大家又是极其重视它的营养，在成都最好的癫痫病医院大家熟习的上海菜中有一道菜叫做：丝瓜炒小鲜。“小鲜”即是小黄鱼的意思，这道菜有着色采鲜艳，嫩鲜香滑的特点。那下面我们就来看下如何制作这倒精美的美食和它的营养价值吧。

第一步，小黄鱼刮鳞去内脏，洗净后骨，留皮一切2成大块的片，放盐，味精，酒，蛋清，生粉上浆。丝瓜，红椒分别洗净均切成片。第二步，烧热锅，用冷油滑1下锅倒出，放入油烧至四五成热，放葱姜爆香

将鱼片放入，随后放入丝瓜，红椒，轻轻划开，待鱼片熟后，倒入漏勺控油再下锅，淋黄酒，加调料调好味，用湿淀粉勾芡，淋明油

出锅装盘。

丝成都癫痫病医院哪家好瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素

增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、天津哪家医院治疗癫痫病消除斑块

使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養在瓜類食品中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用

辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料

其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改进怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物资，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，下降胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以医治咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

怎样，这道菜是否是既简单又美味，关键是还有很高的营养价值啊，特别适合调理身子的你们来吃，当然大家还需要注意黄鱼不能与中药中的荆芥一起吃，吃鱼前后也千万不要喝茶。所以大家应当都学会了“丝瓜炒小鲜”吧，那大家就把这道美食做给家人吃吧。