燕窝从明清年间开始成为我们的桌上的佳肴，本来主要出产在印尼、泰国、马来西亚和越南等东南亚国家。

冰糖红枣炖燕窝历来是名贵的滋补品，其主要含水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸，能增进细胞组织的生长和再生，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

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冰糖炖燕窝的做法

1.燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛，然后将燕窝撕成细条，如果是燕角尽可能扯开成一片一片的

2.清洗过后的燕窝用漏勺沥干水份，将燕窝全部放入焦作癫痫专科医院洗净的炖盅内，加入纯净水或凉白开浸过燕窝2厘米

3.将炖盅放入汤锅内，锅里的水到炖盅的1/2处，大火烧开转小火隔水炖30分钟，燕窝表面出现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味，即为炖好的标准

4.紅棗沖洗凈，放入鍋內加入適量清水煮60分鐘，調入冰糖熔化成紅棗冰糖水，取適量紅棗冰糖水與燉好的燕窩混合便可食用?

烹饪技巧

1.用蒸馏水或者矿泉水泡燕窝更好， 尽量清简，保持原味，不要过于花梢。成人每次食用燕窝的分量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为好；

2.红枣冰糖燕窝是秋季滋阴润燥的佳品，有补肺养阴、镇咳止血的功效，年老体弱之人服用此汤有益气强身之功用；

3.燕窝的营养功效是慢慢渗透并作用于人体的，食用燕窝也是讲求用量和周期的，既不可一日暴食，更不可隔三差五，贵在长时间坚持。常常食用燕窝用于保养的人士，精神状态极好，让人难猜其真实年龄。

如果能很好的掌握冰糖炖燕窝的做法，不但能制作出精美的食品，还能最大程度的取得燕窝的营养价值。不过，这里需要提示的是，燕窝作为营养价值丰富的食品，对身体缺乏营养的人的效果是非常好的，成都医治癫痫病哪家医院好但是如果处于健康的状态，最好是适当食用冰糖炖燕窝，以免营养多余成都神康癫痫病医院。