夏天可以吃一些野菜，比如马齿苋就是很多人会吃的，是不是马齿苋有甚么好的功效？有什么科学的吃法呢？为什么专家建议大家在夏天的时候可以多吃一些马齿苋？让专家来揭晓答案吧！

专家表示1是由于马齿苋是一个野菜，夏天的时候到处都是，不用花钱经济实惠以外，二是马齿苋的作用，它有一些独特的功效，在夏季必须得吃，这是老天爷、大自然给我们的一个财富，给我们的一个保健防病治病，或叫护身符的一个食品。

那马齿苋最重要的功效是什么呢？专家的观点是夏天拉肚子痢疾比较多，马齿苋有止痢止泻的功效，称得上是一个在夏天的护身符。不过因为吃起来有点粘、有点涩、有点土腥味，人们不一定爱吃，那这类现象怎么办呢？

专家介绍了可以撒上干面粉裹住马齿苋，面要拌匀

开了锅以后蒸三到五分钟的蒸制马齿苋，而且蒸马齿苋可以控制血糖。那么，马齿苋搭配甚么调料更好吃呢？其实到夏天拌菜的时候，人们一般都会放上一点蒜，杀菌的作用。不管是从美味还是功效上，搭配蒜会更好吃，由于蒜是地下长起来的抗生素

加上马齿苋本身就有凉血止痢的这类作用，对痢疾有好处，然后再放上一点蒜，这个就是强强联合，具有消炎的作用，而且能对保护胃肠道，不被一些细菌或者致病菌伤害。

蒜蓉马齿苋的做法是先给马齿苋焯水

可以去掉土腥味，焯水的时候为保持这个色彩翠绿鲜明，可以放一点点盐，然后滴两滴油，把蒜尽可能捣成泥，马齿苋焯好水以后，放一点这个花椒油到蒜里，然后和蒜拌匀，接着拌马齿苋就行

马齿苋是否是还有一些其他的功效，能减缓一些小问题呢？专家告诉我们，马齿苋煮水可治疗痱子，是因为马齿苋汤有清热解毒的作用，也有祛湿的功效。对皮肤的1些小炎症，小毛病，也可以尽可能的用马齿苋煮水洗。

为什么营养专家推荐我们夏天要吃薄荷呢？它有什么样的作用呢？薄荷有什么功效呢？薄荷夏天吃的话主要是止痒的作用。薄荷有很大的味道主要是由于有这个挥发油，而薄荷中的挥发油

有止痒、止痛、消炎的作用。炎症症状是红肿热痛，所以你把炎症控制住的时候，疼就一定会减轻

薄荷还有非常好的药用价值，就是具有提神醒脑的功效。薄荷有一个对精神上的刺激，所以在夏天用的很多，由于夏天的常常犯懒、犯困。所以薄荷可以当菜吃。也可以去当茶饮，也可以把薄荷的汁和得面里去，做成面、饺子等，色彩、味道、口感都不一样。

那么新鲜薄荷要如何保存呢？专成都最好的癫痫医院家的观点保存是为了时间越长，味道越好，或说味道不减。用保鲜膜冷藏的话，可以保存10天；而薄荷冷冻保存效果最好。专家建议大家夏天可以做薄荷绿豆粥

或成都医治癫痫病的医院哪家最好者薄荷绿豆浆都是不错的。