前言：近1、2年来全球奶业危机四伏，奶价连续二、三年超低运行，奶农叫苦不迭，欧盟奶农倒奶抗议次数加大，乳品消费乏力，市场一片萧条，很不景气。中国奶业在这1背景影响下，已连续4年出现徘徊缓慢发展这一状冼，中国婴幼儿奶粉业及市场亦同时遭到祸及，在缓慢发展中前行。但是，在奶业的酷寒中，中国那巨大的市场吞量及二胎政策放开的利好消息，又将处于半睡眠状态的全球奶业注射了几滳强心针液，让人们还隐隐约约看到了一丝丝霞光的希望。目前中国市场上存有3000多个婴幼儿品牌奶粉每天在博弈撕杀，有的已败阵而逃，有的削尖脑袋也要挤进来，连专业卖盐的也在掺糊卖奶粉，还有几个苍绳飞了进来在仿假造假售假，使得本原就够疑惑的奶粉市场又添加了几分寒光。为使奶粉市场多几分阳光，中国政府去年重新修订了巜国家食品安全法》，在新出台的《食品安全法》中有9处就涉及婴幼儿奶粉修改内容。10月，食药监总局又紧接着提出了婴幼儿奶粉配方注册制，并于今年1月将其报告了WTO组织。今年3月4日，国家食药监总局又发布了一项《食品生产经营平常监督检查管理办法》新令。政府频频出手多个举措，旨在将混乱的市场秩序加于整萧好，它是向业界释放了对婴幼儿奶粉仍将保持一个高压严管态势这样的信息。新政的加速出台和剧烈的市场竞争，将会催生婴幼儿奶粉下一轮的新洗牌，行业格局将会由此而改变。中国奶粉市场模式已在求变化，在迎接下一轮的变革中作为婴幼儿奶粉生产商、品牌商、经销商你们打算怎么去应对和适应未来的挑战与机遇?以我之见，你们首先最好是能对奶粉行业当下的基本业态状态了解清楚;其次是做好未来的筹划与调剂。只有这样，才会使自己不成为新一轮的淘汰者，希望本研究报告能为你帮上一点忙。

1、2015年中国奶业及婴幼儿奶粉市场态势分析

基本业情判断：2015年，中国的婴幼儿奶粉行业，基本上是处于动荡与困难中度过。市场乏力，生产增量、消费总量增长不大，上游的养殖，中间的生产加工，和下游的乳品消费，这三块均无令人满意的表现，全部产业趋于缓慢发展中前行。

(1)國內奶業生產概況

1.奶牛养殖与产奶

1)2015年全国奶牛存栏约1200万头，100头以上的范围牧场约占45%;

2)成都治疗癫痫病最好的医院产奶母牛年平均单产水平：约5.7吨;生鲜奶生产总量约3755万吨，同比增长0.8%;

3)山东、河北等地仍出现倒奶卖牛杀死现象;

4)小、散牧场无奈在撒，中型牧场在咬着牙看着乳企的脸半死不活挨挻着，大型牧场使出宝贝在守着和期盼着，一些新进入者干脆把未啟用过的新收场凉着、等待着，此种状況，也许是2015年养殖业的现实版写照。自2009年后这几年奶农弃养退出率达46%，奶农养不了牛，不愿意养牛，这意味着中国奶业开始步入了一个阳萎的时期。

2.乳品生产加工基本情况

1)据国家统计局数据显示：至年末规模以上乳品企业638家，其中婴幼儿奶粉乳企103家;

2)乳制品生产总量2782.5万吨，同比增长4.6%兰州医治癫痫病的医院;其中液体奶产量2521万吨，同比增长4.72%;奶粉产量142万吨，同比增长一4.5%;婴幼儿奶粉生产总量约为70万吨，同比基长基本持平;

3)主营业务收入3328.5亿元(人民帀)，同比增长1.66%;

4)乳品行业利润总额241.7亿元，亏损企业的亏损总额18.8亿元，同比增长一23.1%;

5)2015年的产品库存总量有所减少，约为26万吨(主要是奶粉)，同比减少了一6.61%，库存产品货值约为88.2亿元成都神康癫痫病医院，同比增长为16.61%。