导读说明，贪吃的后果可能使自己的身体“受罪”。――洛阳健康网，洛阳地区最权威健康医疗信息门户网，您的生活健康向导，真诚服务于百姓的健康生活。 　　北京的冬季虽然严寒，但街头小吃却依然红红火火，飘香的糖炒栗子、热腾腾的串串香、晶莹的糖葫芦海淀区卫生监督所综合执法队队长周凤武提示市民，这些诱人的街头小吃可能隐藏着食品卫生隐患，贪吃的后果可能使自己的身体受罪。

美容栗子当心工业石蜡

国人饮食上是很讲求色香味俱全的，而冬季街头流行的闻起来香甜、看起来光鲜亮丽的栗子无疑是最符合色香味俱全的小吃之一。不过周凤武指出，看成都癫痫病专科医院起来越漂亮越诱人的栗子，可能越是潜伏着危机。由于有的不法商贩为了让栗子看起来黝黑发亮

会在炒栗子时加入不允许用在食品上的工业石蜡，工业石蜡中含有致癌物资

吃多了可能致使脑部神经和肝脏病变。

此外，口感太甜的栗子也不好，因为这些栗子极可能是用同样不允许用在炒栗子中的糖精炒出来的，而不是白糖、蜂蜜。这类栗子刚入口时感觉特别甜，但回味短，乃至吃完后嘴里会有苦味。

越吃越香的臭豆腐大多来自黑作坊

街头烧烤的臭豆腐串是这些年来经久不衰的街头小吃之一，在冬季也绝不逊色，特别受年轻人的青睐

但是让人难以置信的是，这些臭豆腐基本都是黑加工点生产出来的。周凤武告知记者，几乎没有正规的食品加工厂生产这类街头小吃。而在黑加工点里，臭豆腐的制作环境、制作工艺、卫生标准、原材料的质量、保存环境和制作人员的状态等都是没法保证的。为了降低成本，黑加工点还常常反复使用炸臭豆腐的油，而反复使用的食用油过氧化值超标，存在致癌风险

露天糖葫芦尘土细菌吃下肚

在蕭瑟的冬季里看起來紅火喜慶的冰糖葫蘆是中國傳統的小吃之一，如今糖葫蘆的品種也從山查、山藥等發展到了多種水果，而且很多是在街頭食品攤現場制作，看起來更加誘人。但是專家指出

街头现场制作的糖葫芦常常遭到环境限制，不能依照卫生标准的要求清洗再烘干原料，而清洗过的水果常常粘不住糖浆，因此很多商贩省略了清洗的步骤，而消费者只能寄成都癫痫专科医院望于不干不净、吃了没病了。这样制作的糖葫芦不仅存在原料不洁净的问题，而且常常在露天或半露天的环境下制作和叫卖的糖葫芦，还不能到达防尘要求。北京的冬天常常是风大尘土飞扬，糖葫芦在这种情况下很容易沾染细菌。

街头串串香农药残留煮不掉

如今在大街小巷飘香的串串香、麻辣烫很受年轻人青睐，在冬季里也是红红火火、生意兴隆。不过周凤武指出，这些街头的串串香、麻辣烫很难达到国家对餐饮店的卫生要求，由于场地有限，加上营业高峰时段供不应求，菜量供应大

而且缺少完善的清洗、消毒设施，这些街头小贩的卫生状态很难保证、农药残留、细菌，而且水煮是没法完全消除的；公用餐具在清洗后常常没有消毒程序；其中添加的食品调料缺少监控，虽然味道好，但很可能存在添加剂超标重庆医治癫痫病哪家医院最好的问题，水煮时间长了反而危害更大。